献立表【写真投稿】

 ピックルス食堂の「ご飯がススム　うま辛胡瓜　モニターキャンペーン」に当選して、ピックルスコーポレーション様より、「ご飯がススム うま辛胡瓜」「やみつきになる ピリ辛ごま胡瓜」「切れてる ぬか胡瓜」を頂きました。

ありがとうございます。

早速頂きました。

​「ご飯がススム うま辛胡瓜」から。

辛さはベースにあるのですが、ただ辛いだけでなく、マイルドな辛味という感じ。

唐辛子の辛さはしっかりとありますが、甘さもあるため、辛いのが苦手だという方にも食べやすい気がしました。

加えて、ごま油とガーリックの相乗効果で香ばしさが加わり食欲を増すような美味しさがあり、さらに、ブラックペッパーのスパイシーさが追いかけてきて、さらにさらに食欲を増す感じ。

胡瓜のぱりっ、ぽりっとした食感も健在。瑞々しさがきちんと残っていました。

豆もやしは、シャキシャキとした食感と、豆の部分がとても甘く美味しかったです。

次に、「やみつきになる ピリ辛ごま胡瓜」。

口に入れて噛んだ時よりも、飲み込んで喉と通過した後の方が辛さを顕著に感じました。

口よりも、喉の方が辛さをより感じて、喉にピリッとくる感じが、とても印象に残りました。

この感覚、クセになりそうです。

唐辛子の辛さはもちろんですが、ごまの香ばしさがあることで、辛さに美味しさが加わった感じです。

​胡瓜のぱりっ、ぽりっとした食感、瑞々しさも十二分に堪能できました。

写真にラベルが入っていなくて申し訳ありません。

最後に「切れてる ぬか胡瓜」。

飽くまでも私個人の印象ですが、ぬか風味の胡瓜の浅漬は、酸味がとても強いという印象でした。

「切れてる ぬか胡瓜」を頂くと、確かに酸味はベースにありますが、とてもまろやかで食べやすかったです。旨味がしっかりと胡瓜に入り込んでいる感じで、確かに、「ほどよい酸味と旨味」だと感じました。発酵をじっくりときめ細かく丁寧にして、作られた感じがしました。

胡瓜のぱりっ、ぽりっとした食感や瑞々しさを噛みながら感じるとともに、発酵によって胡瓜に入り込んできた旨味も十二分に感じることができました。

私が思っていたよりも酸味は少なく、酸っぱすぎずに、適度な酸味でとても食べやすかったです。

酸味と旨味のバランスのよさを実感しました。

また、切る手間がなくてとても便利でした。

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